姬松茸焖鸡的做法

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姬松茸焖鸡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉 360克

、

姬松茸 60克

、

小香菇 25克

、

沙姜 3克

、

姜 3片

、

葱白 2段

、

生抽 1勺

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姬松茸，香菇清洗干净，加入清水浸泡，浸泡的水不要倒掉后面可以用哦。
步骤2/9 点击查看大图
准备好葱，姜，沙姜。沙姜没有的也可以省略，不过味道会相对差一点。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油倒入葱，姜，沙姜炒出香味，倒入鸡肉大火翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
倒入高度白酒快速翻拌均匀，不喜欢的可以用料酒代替哈。
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽翻炒均匀，让鸡块吸收入味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入姬松茸，香菇和适量浸泡的水，盖上锅盖，煮至食材熟透。
步骤7/9 点击查看大图
加入适量盐调味翻炒均匀，这步也可以根据个人习惯适当加入少许鸡精翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁出锅。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2021-06-07

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