吮指小龙虾
父亲犁田的时候捡了两个捉小龙虾的笼子，每天放在沟渠塘堰里，捉了一些龙虾。他们觉得没肉，不怎么喜欢吃，便拿来给儿子。做成麻辣小龙虾，可是连指头都要吮吸一番的。
-
步骤1/7
点击查看大图
龙虾用剪刀剪去头部，抽掉虾线，每一只都用刷子刷一下，再用清水淘洗N遍。
-
步骤2/7
点击查看大图
将干辣椒段和花椒用水泡一下。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备好生姜，青椒，香葱，全部切好备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅倒油，烧热，先放入姜片，干辣椒花椒炒香，再倒入龙虾，大火翻炒。依次加入生抽，盐，糖，胡椒粉。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入啤酒，以没过龙虾为量。然后盖上锅盖，中火焖烧五到十分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入青椒，少许鸡精，炒至断生，然后迅速调入淀粉水。最后再加几滴明油。
-
最后一步
点击查看大图
撒葱花，出锅装盘！
加淀粉水勾薄芡，是为了锁住汤汁。千万不要放的太多，以免糊了。
龙虾入味即可，不需要煮的太久，肉质就越煮越老硬。很多做龙虾放很多的辣椒，还有火锅料，还有豆瓣酱，真的是太夸张了。自己做自己吃，个人觉得还是清爽一点好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-06
吮指小龙虾的相关分类
吮指小龙虾的相关推荐
-
香辣快手吮指小龙虾在家也能做出饭店的味道/马克西姆不粘锅食谱
98972人看过 -
川香麻辣吮指小龙虾
281383人看过 -
#白色情人节限定美味#吮指麻辣小龙虾
44828人看过 -
秘制吮指小龙虾
113383人看过 -
金汤蒜蓉小龙虾，味浓色香，让你吃到上瘾吮指不停！！
473647人看过 -
吮指香辣♡小龙虾
162818人看过 -
吮指小龙虾
60590人看过 -
吮指蛋黄小龙虾，酱都拌饭吃了吧
212861人看过 -
吮指香辣小龙虾
51968人看过 -
吮指小龙虾
9738人看过 -
十三香小龙虾，吮指吃不停
432735人看过 -
“王厨”吮指小龙虾
20246人看过
