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豆腐这么做，外脆内软超好吃

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热爱红烧肉肉

今儿咱炸个豆腐吃，炸好的豆付外壳焦脆，里面的组织疏松充满气孔，咬一口蘸上料汁儿别提多好吃了。说是炸豆腐其实只用了一丢丢油，做法超简单，跟我一起做起来吧！ 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
卤水豆腐 500克
、
玉米油 20克
、
香菜 10克
、
蒜末 10克
、
小葱末 10克
、
生抽 20克
、
醋 20克
、
盐 2克
、
糖 5克
、
辣椒油 20克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1最好买卤水豆腐，有些豆腐无论怎么炸也鼓不起来的。 2喜欢吃啥就放啥调料，没有固定的要求。 3注意少放拉开间距这样只翻面一次，也就是底部翻一次就可以了，如果挨得太近了，相邻的两面也会颜色发白的。 4可以一次多炸些，冻起来做豆泡粉丝丸子汤或是涮火锅吃都是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-05

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