不加一滴水!用这个酱汁配方,包你做出美味三杯鸡~
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纯用酱汁焖煮出来的鸡肉,色泽油亮,酱汁和九层塔的味道充分融入鸡肉,肉香味浓但不腻口,咸鲜中带着微甜和微辣。因为没有水煮,所以肉质紧实又弹嫩,浓稠的酱汁拿来拌饭真的超棒 !
营养分析
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78克
169克
31克
1520
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
鸡腿
800g
、
米酒
80g
、
生抽
40g
、
老抽
20g
、
料酒
12g
、
香油
15g
、
食用油
5g
、
姜片
7片
、
小米辣
2个
、
葱段
适量
、
蒜瓣
5瓣
、
冰糖
12g
、
九层塔(罗勒)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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米酒、生抽、老抽混合搅拌均匀备用。(*如果食材用量不同,可以按4:2:1的比例调节这三种料的配比)
-
步骤2/8
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鸡块冷水下锅,加料酒,煮开后捞出备用。
-
步骤3/8
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起锅倒入香油和少许食用油,油热倒入姜片煎至微焦。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-06-05
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