是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

四合院家香之三鲜蹄筋汤的做法

点击查看大图

四合院家香之三鲜蹄筋汤

浏览 6332 · 收藏 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃多了重口味，来一碗清淡又鲜美的汤，特别舒服。最近一直在下雨，伴着这碗热乎乎的汤，在微凉的夜里也能感受些许温暖，做法简单，营养丰富又健康，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪蹄筋

、

香菇

、

莴笋

、

胡萝卜

、

鹌鹑蛋

、

葱

、

蒜

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将蹄筋用热水浸泡，洗净油腻和杂质，顺长剖开，切成两段，放入沸水锅中煮一下，捞出，用清水中洗净，捞出挤干水分。
步骤2/3
熟猪皮（猪皮煮熟）、香菇去根切片，莴笋、胡萝卜切成段，放入沸水锅氽一下捞出，放入清水中浸凉后再捞出沥去水分。
最后一步
炒锅中倒入鲜汤，加黄酒、熟猪油、细盐、味精、猪蹄筋烧沸后，改用小火焖烧入味，再放入猪肉、胡萝卜、莴笋、香菇、鹌鹑蛋煨烧，见锅中卤汁快浓时，用水淀粉20克（10克加水）勾芡，浇上熟猪油，起锅装盆即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-04

换个做法

四合院家香之三鲜蹄筋汤的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

四合院家香之三鲜蹄筋汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许