黑眼豆豆
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这是一款特制版黑眼豆豆面包,巧克力的面包表皮包裹着草莓乳酪馅➕黑巧克力。趁热食用巧克力可流心。 此食谱可做20只面包
营养分析
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123克
94克
702克
3746
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
草莓乳酪馅
、
马斯卡彭奶油奶酪
200g
、
纯牛奶
100ml
、
草莓果酱
80g
、
细砂糖
40g
、
可可脂含量78%巧克力币
150g
、
烫种
、
开水
100ml
、
高筋面粉
80g
、
主面团
、
高筋面粉
480g
、
可可粉
20g
、
盐
7g
、
糖
90g
、
耐高糖酵母
6g
、
全蛋液
50g
、
纯净水
280ml
、
黄油
40g
、
巧克力豆
150g
、
刷表面
、
纯牛奶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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做好的豆豆面包
-
步骤2/16
点击查看大图
内馅奶酪入容器内
-
步骤3/16
点击查看大图
加入草莓果酱搅拌均匀纯牛奶取100ml+木薯粉搅拌均匀成为细腻的糊糊备用余下的牛奶和奶酪草莓入小奶锅内,开小火煮至沸腾。奶酪煮至融化 成为流动的状态。这时温度大概是90度左右加入牛奶木薯粉糊糊,快速搅拌均匀。不关火,一直开小火。继续搅拌,不要停止,搅拌至稍微呈现透明状且搅拌时有阻力即可关火。
步骤4/16
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发布于 2021-06-03
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