猪肉豇豆杂粮包子
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高考临近,今天苹果姐推荐一款营养低脂的杂粮包子! 进入夏天,市场上的豇豆渐渐多了,价格也比春天便宜了不少,用它做包子馅其实挺香的。粗粮杂粮,放两勺干酵母,再倒点清水,搋一搋就成个杂粮面团。初夏的天气不算太热,室温下很快就发到位了。 趁着面团发酵的当口儿,把豇豆焯水并切末,和少许的猪肉馅同拌,香喷喷的包子馅就准备好了。 因为放了不少杂粮粗粮,面团不是很漂亮,也不那么白净,但是借着肉味还是很好吃的。晚饭和第二天甚至第三天的早餐都一并做出来了。 参与活动: #助力高考营养餐#
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
杂粮
1000克
、
酵母
10克
、
温水
300克
、
猪肉馅
200克
、
豇豆
700克
、
植物油
30克
、
盐
适量
、
小葱
4棵
、
酱油
10克
、
生抽
30克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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中筋面粉和杂粮混合均匀,加面粉量1/10的干酵母,倒室温清水,先用筷子搅拌成絮状,再手揉成没有干粉的面团,盖湿布和盖子在温暖处基础发酵;
-
步骤2/13
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猪肉馅中放葱末、盐、酱油、生抽,搅拌均匀,充分入味;肉量多少随喜好来调整;
-
步骤3/13
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豇豆去掉两头,清洗干净;
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-06-02
换个做法
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