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荷叶饼

浏览 12.6万 · 收藏 2745 · 学做 9

荷叶饼可以夹一切参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面粉 300g

、

水 165g

、

酵母 3g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面团材料放入厨师机3挡揉面15分钟，揉好的面团取出
步骤2/14 点击查看大图
搓条，切剂子（我做了2倍的量）
步骤3/14 点击查看大图
揉圆
步骤4/14 点击查看大图
搓长条
步骤5/14 点击查看大图
擀开长度大约16cm，宽度8cm
步骤6/14 点击查看大图
在一半的位置涂上植物油
步骤7/14 点击查看大图
对折，用梳子或者其他小工具压痕
步骤8/14 点击查看大图
每个再整理一下
步骤9/14 点击查看大图
室温发酵至2倍大
步骤10/14 点击查看大图
发酵好的荷叶饼
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅篦子刷一层油，大火开锅后转中火，12分钟即可
步骤12/14 点击查看大图
出锅，摆盘
步骤13/14 点击查看大图
荷叶饼
最后一步点击查看大图
用它夹生菜牛肉酱，吃着美味

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-02

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