香浓黑芝麻流沙包!松软巨好吃,配方公开!
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黑芝麻这种自带养生属性的食材,一直都很受欢迎!!! 热气腾腾的黑芝麻包掰开内里就流出了黑亮浓香的馅料,香甜醇厚,面皮松软的像棉花糖一般,蓬松之余还有着淡淡的香气,什么季节吃都极之受用。 之所以会有流沙的口感,很类似我们中秋的时候做的流心月饼,把内馅冷冻之后包起来,蒸熟后就会有这种爆浆的口感。
营养分析
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14克
9克
126克
525
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
黑芝麻粉(馅料部分)
100克
、
百钻细砂糖/0卡糖(馅料部分)
30克
、
百钻黄油(馅料部分)
70克
、
百钻低筋面粉
220克
、
水
110克
、
酵母
3克
、
椰子油
5克
、
百钻细砂糖
15克
、
黑芝麻粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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首先准备馅料部分;把芝麻粉和软化的黄油、糖混合拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时左右,也可以盖上保鲜膜冷藏放置
-
步骤2/11
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接下来制作面皮部分;用28-30度左右的温水(110克)把糖和酵母搅拌均匀,再和面粉、芝麻粉混合均匀
-
步骤3/11
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酵母水最好分2-3次倒入
步骤4/11
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发布于 2021-05-31
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