肠仔包
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
230克
、
低筋面粉
40克
、
全蛋液
40克
、
酵母
3克
、
牛奶
150毫升
、
盐
2克
、
细砂糖
30克
、
黄油
20克
、
脆皮肠
6根
烹饪步骤
-
步骤1/9
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除黄油以外所有面团材料揉成光滑的面团,再加入黄油揉至拓展阶段。
-
步骤2/9
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面团发酵至两倍大,取出轻拍排气,分成6等份,揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。(如果要做毛毛虫的脚,预先按一个脚1-1.5克面团预留。
-
步骤3/9
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面团擀椭圆形,从长的两边向中间卷起。也可以从一头卷到尾。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-05-29
换个做法
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