佐粥小菜葱油黄瓜❗
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高考生饮食忌辛辣, 葱油黄瓜只用了油、盐、鸡精少量调料腌制,用葱油代替蒜来做凉拌菜,没有蒜的辛辣味,只有葱油淡淡的香味,非常适合早餐时做佐粥小菜。 参与活动: #助力高考营养餐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小葱切段,黄瓜切寸段,把瓤切掉,用一小勺盐腌10分钟,这时候熬葱油。
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步骤2/4
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先放葱白后放葱叶,小火慢熬,熬到葱微微发黄即可,我这个葱白有一点过了,再焦的话油会苦。
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步骤3/4
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黄瓜出水后用手攥一攥,把汁水攥出去,然后加半勺盐,一小勺糖(这里说的都是调料盒的小勺)一丢丢鸡精,再加入葱油拌匀。
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最后一步
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葱油黄瓜色泽诱人,吃起来脆脆的,很爽口。黄瓜去皮会更好看。
小贴士
熬葱油一定要小火慢熬,不要等油热了再加葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-29
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