轻乳酪蛋糕
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口感不甜腻,触碰Q弹,入口细腻滑嫩的一款蛋糕。 隔层水浴的做法,活底模具无需包锡纸,不用担心模具内进水,简单易做。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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⭕️准备工作:1、先在模具底铺油纸2、烤盘插入烤箱,烤盘内放置冷水我是四层的烤箱,烤盘放倒数第一层,烤网放倒数第二层,烘烤模具放烤网上,无需包锡纸
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步骤2/7
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1⃣、奶油奶酪、黄油和牛奶入盆,隔水加热(最小火),搅拌至无颗粒顺滑状态,不要过度加热
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步骤3/7
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2⃣、分次加入蛋黄,每一次都充分画一字拌匀后,再加下一次3⃣、过筛低粉,画一字拌匀
步骤4/7
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发布于 2021-05-28
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