轻乳酪蛋糕(君之酸奶淡奶油配方)
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试做了几个轻乳酪的方子,还是这个最好吃,口感非常好呢。模具用的是28×23的长方形烤盘,在烤箱最底层用烤箱自带的大烤盘装满水,上面放烤架,烤蛋糕的烤盘放在烤架上。酸奶是自制的易极优香草口味酸奶,比较甜,所以把原配方的糖量减少了。鸡蛋选带壳70克左右的大个的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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奶油奶酪,酸奶,淡奶油用料理机打成顺滑无颗粒。
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步骤2/4
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一个个加入蛋黄,用刮刀搅拌均匀,再筛入低粉,刮刀拌匀。
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步骤3/4
蛋清加点柠檬汁,分三次加砂糖,打成湿性发泡。再与奶酪糊拌匀。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-02-17
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