泡姜腰花
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准备工作耗时多,出菜只需两分钟。来吧, 这是一道考验厨艺水平的菜。 参与活动: #助力高考营养餐#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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猪腰剖开,把白色的筋膜剔除干净(骚筋很腥,必须剔干净),切成花刀洗净后浸泡1小时。浸泡后多冲洗几遍,+料酒+食盐+胡椒粉+生抽+淀粉腌制20分钟
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步骤2/6
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腌制好后烧开水,水开后倒入腰花,6秒后捞出控干水分
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步骤3/6
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泡菜如图切丝,料汁碗提前备好:生抽、耗油、花椒油、胡椒粉、红薯粉2g+白糖2g+10mL凉开水兑匀一备用
步骤4/6
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发布于 2021-05-27
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