带子家常炒
带子一般都是清炒或者清蒸,正好那天下大雨没去买菜,家中现成的毛豆和洋葱就拿来乱炒,味道居然也很不错呢! 炒制过程很容易,关键要先处理去腥。 带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪。带子易消化,是晚餐的最佳食品,很适合作为高考营养餐。 参与活动: #助力高考营养餐#
10克
30克
56克
377
千卡
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步骤1/7
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冷冻带子解冻。毛豆剥好备用。洋葱切丝。蒜瓣切片。
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步骤2/7
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带子解冻后倒入一勺料酒,上面撒上黑胡椒,用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上,这一步是去腥,一定不要省略。
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步骤3/7
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一小时后拿出放入蒜瓣,并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。
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步骤4/7
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起油锅,蒜瓣爆香至金黄色,加入洋葱丝炒至半熟。
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步骤5/7
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倒入毛豆,加入两勺生抽,10克糖,5克盐,炒至78成熟。
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步骤6/7
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倒入腌制好的带子,继续翻炒至全熟,不需要另外加调味料,只需要收汁炒熟即可。
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最后一步
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全熟后装盘盛出就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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