巧克力卡仕达螺旋面包
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步骤1/13
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面团揉至完全扩展阶段30°醒发30-45分钟。
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步骤2/13
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分割60克一个面团28°松弛15分钟。
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步骤3/13
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面团排气擀薄卷成小长条依次做好。
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步骤4/13
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再从第一个开始搓成细长条，不要硬搓防止面筋拉断。
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步骤5/13
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制作螺旋模具不用买了。
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步骤6/13
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外表再包一层锡纸就不用涂黄油了。
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步骤7/13
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将细长条缠在螺旋模具上，收口压在面团里面朝下放在烤盘里。
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步骤8/13
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喷水30°醒发一小时。
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步骤9/13
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表面刷蛋液。
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步骤10/13
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烤箱提前预热上火210°下火200°烤12分钟。
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步骤11/13
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巧克力卡仕达酱装入裱花袋。
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步骤12/13
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拖去模具挤入卡仕达酱。
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最后一步
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享用美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-26
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