肉松火腿面包

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肉松火腿面包，是一款有肉的小面包，不仅有肉松，还有火腿，喜欢吃肉的朋友千万不要错过。这面包小分量，吃的时候非常方便，不需要再切。肉松火腿面包采用的是金龙鱼面包用小麦粉，易膨胀、麦香与肉的完美结合，口感软弹，一口咬下，满满的幸福感。食材少，做法简单又好吃。以下配方是6个面包的用量，可以根据自己的实情增减用量。面包食材：金龙鱼面包用小麦粉140克、水80克、奶粉5克、鸡蛋10克、细白砂糖20克、黄油15克、酵母1克、盐1小勺馅料食材：肉松适量、千岛酱适量、火腿3片表面刷液:蛋液适量

食材清单加入采购清单

金龙鱼面包用小麦粉 140克

、

水 80克

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黄油 15克

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奶粉 5克

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鸡蛋 10克

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细白砂糖 20克

、

酵母 1克

、

盐 1克

、

肉松适量

、

千岛酱适量

、

火腿 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备工作：金龙鱼面包用小麦粉、水、奶粉、鸡蛋、细白砂糖、黄油、酵母、盐、肉松适量、千岛酱、火腿等。其中黄油切块，在室温内软化。
步骤2/14 点击查看大图
面包配料食材，除黄油之外的全部倒入厨师机里，揉至面团变的光滑，这个时候加入软化的黄油，继续揉面。把面团揉至形成透光的薄膜，达到扩展阶段。
步骤3/14 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，放入厨师机的桶里，盖上盖子，进行第一次发酵。发酵到2.5倍大。
步骤4/14 点击查看大图
将发酵好的面团，排出空气，揉搓光滑的圆面团，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
步骤5/14 点击查看大图
中间发酵好的面团在案板上撒点面粉，擀成长方形面片。
步骤6/14 点击查看大图
在面片上挤一层千岛酱，四周边沿留出一小空隙不要挤。
步骤7/14 点击查看大图
挤好千岛酱的面片上均匀撒上一层肉松，同样，四周边沿留出一小空隙不要撒肉松。
步骤8/14 点击查看大图
面片上没有千岛酱和肉松的地方，涂抹一层蛋液。然后把面片从上至下卷起来，可以借助擀面杖，让面片卷的很紧，收口朝下，成为一条长面卷。
步骤9/14 点击查看大图
把长面条切5刀，均匀分成6等分的小面团。
步骤10/14 点击查看大图
切好的小面团，切面朝上，放入面包纸托里，进行最后一次发酵，让面条发酵至原来的二倍大，表面刷上一层蛋液。
步骤11/14 点击查看大图
把圆火腿对半切开，每天面团上铺上火腿片，然后挤一些千岛酱在表面。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热，180度，上下火，中层，16分钟，烤至金黄色即可。
步骤13/14 点击查看大图
肉松火腿面包，美味出炉，放凉即可食用
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香喷喷的肉松火腿面包