奶油面包卷
小时候最爱的就是这个奶油面包卷了，现在我也做给我的宝贝吃！
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步骤1/16
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将除黄油之外的面团材料按先液体后固体的顺序放入面包机桶内，糖、盐对角放，面粉中间挖个洞放入干酵母，启动和面程序和面20分钟；
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步骤2/16
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和面程序结束后加入黄油，启动发面程序；
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步骤3/16
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发面结束后，面团发到2倍大了，再和面5分钟排气；
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步骤4/16
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取出分成6份，搓圆后盖上保鲜膜醒面20分钟；
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步骤5/16
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将黄油融化后涂在锥形模具上，放入冰箱冰冻一下，让黄油凝固，这里的黄油是配方外的哦；
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步骤6/16
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将面团拍扁；
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步骤7/16
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翻过来擀薄一些，将靠近身体的一边擀的更薄；
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步骤8/16
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从上往下卷成鱼雷状，接口粘牢；
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步骤9/16
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搓成粗细均匀的长条，大概80厘米左右长；
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步骤10/16
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绕在模具上，圈与圈之间要粘紧哦；
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步骤11/16
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放入烤箱进行二次发酵，发酵到1.5倍大；
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步骤12/16
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二次发酵好后，表面涂上鸡蛋液（配方外）；
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱内，180度，上下火，中层，烤20分钟，上色后要盖上锡纸再继续烘烤，烤好趁热脱模，放凉备用；
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步骤14/16
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细砂糖加入淡奶油中打发到可以保持纹路即可；
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步骤15/16
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将淡奶油装入裱花袋挤入面包中就可以了。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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