麻辣豆腐
我家孩子最喜欢吃的一道菜就是这个麻辣豆腐,今天家里没有肉末了,加了一点儿鸭血就去,味道也还不错呢!麻辣鲜香,特别的下饭!
-
步骤1/17
点击查看大图
嫩豆腐和鸭血清洗一下,切成小块,蒜瓣剁成蒜末,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
-
步骤2/17
点击查看大图
水烧开,放入一勺盐,再放入切好的豆腐和鸭血!(这样可以去除豆腐里面的豆腥味儿,也可以防止豆腐和鸭血在一会儿炖煮的时候煮碎了!)
-
步骤3/17
点击查看大图
煮开后,再煮一分钟左右就可以捞出沥干水分备用!
-
步骤4/17
点击查看大图
起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
-
步骤5/17
点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油!
-
步骤6/17
点击查看大图
放入生抽,蚝油,花椒油翻炒均匀!
-
步骤7/17
点击查看大图
加入适量的清水煮开!
-
步骤8/17
点击查看大图
放入焯好水的豆腐,鸭血!
-
步骤9/17
点击查看大图
放入适量的胡椒粉,十三香,鸡精翻炒均匀!
-
步骤10/17
点击查看大图
调小火炖煮5分钟左右,让豆腐和鸭血更入味儿!
-
步骤11/17
点击查看大图
起锅前勾一个薄芡!关火。撒上韭菜末翻炒均匀即可!(韭菜末可以用葱末来代替!)
-
步骤12/17
点击查看大图
成品图
-
步骤13/17
点击查看大图
成品图
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-23
麻辣豆腐的其他做法
麻辣豆腐的相关分类
麻辣豆腐的相关推荐
-
砂锅
102872人看过 -
麻辣豆腐
40621人看过 -
银耳红枣莲子羹(破壁机版)
33029人看过 -
干锅手撕包菜
6315801人看过 -
麻辣烫
59800人看过 -
蛋饺豆腐煲
13158人看过 -
水煮鸡
18385人看过 -
酸辣土豆丝
40581825人看过 -
#零腹担吃夜宵#绿豆西米露
160843人看过 -
番茄味砂锅米线
28914人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3092424人看过 -
麻婆豆腐
93280人看过