白切鸡腿
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白切鸡是广东一道特色菜,皮黄肉白,肉嫩鲜香!今天推一款白切鸡腿,超级Q弹脆嫩好吃~ 白嫩的鸡腿煮熟后立马冲凉水,再浸泡在冷水中,皮Q弹而不腻。用蒜醋酱油汁浸泡之后,鸡肉吸足了味道,入口凉爽够味儿,再来一把有“清道夫”之秒钟的黑木耳,真是一道开胃又解馋的凉菜!
营养分析
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12克
41克
33克
386
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸡大腿洗净,黑木耳用凉水充分泡发,大葱切段,姜切块;
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步骤2/10
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鸡大腿与葱段、姜块同入凉水锅中,中火煮开;
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步骤3/10
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水开后撇去浮沫,这个过程需要持续5分钟左右,直到把不断涌现的浮沫撇净为止;盖盖子,中火焖煮20分钟;
步骤4/10
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发布于 2021-05-18
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