10分钟完成的秘制紫苏葱香焖鸡
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粤式的啫啫煲—大排档的招牌菜式,在家也能煮成同样风味,鸡肉滑中带嫩,皮肉炒得焦香,加入红葱头、紫苏的特殊香气,煮出来酱汁浓稠够味。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡块
400g
、
红葱头
5颗
、
香芹
5棵
、
香菜
2棵
、
黄红椒
半个
、
小米椒
2条
、
紫苏叶
6片
、
蒜粒
4颗
、
姜片
3片
、
生抽
2茶匙
、
老抽
半茶匙
、
淀粉
5g
、
糖
半茶匙
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好材料,鸡块清洗后沥干水分,加入食盐、淀粉、胡椒粉腌制。
-
步骤2/7
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锅中加入食用油,油热后加入蒜粒(原粒拍扁)、红葱头(部分原粒部分切半)姜片翻炒煸香。
-
步骤3/7
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加入鸡块炒至鸡肉表面焦黄,淋入1勺料酒去腥。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-05-18
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