一键入夏❗️拯救夏日没食欲❗️加拿大北极虾越南春卷家常菜
越南春卷与中国春卷不同之处有三点:首先,越南春卷用米皮包裹,中国春卷用面皮包裹;其次,越南米皮可以生吃,中国春卷多为油炸、蒸熟后食用;最后一点:越南春卷需搭配蘸汁食用,中国春卷多为直接食用,也有人喜欢蘸一些酱料食用,但毕竟是少数。越南春卷的蘸汁口感酸甜微辣,既可开胃,又能凸显食材的本身味道,不会抢味。而且蘸汁多以酸味水果、鱼露为主,几乎不放盐,仅靠鱼露来增鲜调咸。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省,同样是进口海鲜,加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全,不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生,而且中国进口商还定期进行核酸检测。
-
步骤2/10
点击查看大图
我将在禧美买来的北极虾解冻或用冷水浸泡解冻后,剥虾皮、取虾仁备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中烧水,焯烫豆芽至稍稍回软即可捞出沥水备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
另起锅烧水,水开后,将米粉放入锅中,大火煮7—8分钟即可捞出泡冷水备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
将泡过冷水的米粉,沥水后放在案板上,切几刀。
-
步骤6/10
点击查看大图
用刚才煮米粉的热水烫一下越南米粉的皮就可以。
-
步骤7/10
点击查看大图
1、将烫好的米粉皮平铺在案板上; 2、放上2—3只北极虾仁; 3、放上一些胡萝卜丝; 4、放上一些韭菜(根据个人喜好增减) 5、放上一些圆白菜丝、豆芽; 6、放上切好的越南米粉; 7、最后撒上一些花生碎。
-
步骤8/10
点击查看大图
下面我们来把它包好、包紧,但同时要注意米粉皮质感较滑嫩,不要用力过猛,导致米粉皮破裂就不好了。
-
步骤9/10
点击查看大图
取一个小碗,放入白糖5克、倒入热水小半碗、倒入约3大勺鱼露调鲜调咸、将半个小米椒切碎放入碗中、将一瓣蒜切末放入碗中,将所有的调料拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
最后,搭配蘸汁食用。
1、在解冻熟冻北极虾时,建议方法是放在室温下解冻,如果是夏天,可以放在冰箱冷藏室里解冻。 2、请勿用热水焯烫熟冻北极虾,这样会破坏虾肉口感。 3、如果实在等不及,可以用冷水浸泡解冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
一键入夏拯救夏日没食欲加拿大北极虾越南春卷家常菜的相关分类
一键入夏拯救夏日没食欲加拿大北极虾越南春卷家常菜的相关推荐
-
三分半的时间,做好一份双人餐,日式咖喱鸡排饭、日式番茄牛腩饭
540510人看过 -
5分钟教你做浓香手煮奶茶
17809645人看过 -
越南春卷
26453人看过 -
QQ糖果冻布丁
80613人看过 -
美貌到犯规的越南春卷是道减脂大餐呀
58775人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#金汤菠菜
23395人看过 -
#我们约饭吧#黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑
31779506人看过 -
葱油鸡#我要上首页挑战家常菜#
1703353人看过 -
#美味开学季#椰香果冻
170067人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#芦笋西芹炒鸡肉
142692人看过 -
玫瑰造型椰奶冻布丁
13616人看过 -
香煎土豆肉饼
2161372人看过