清炖牛尾+牛肉汤
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前一段时间,花了400给娃宝买了一整根牛尾。吃了好多顿都是娃宝姥姥给做的。今天休息,亲子给娃宝做个牛尾汤,看看娃宝怎么评价,有没有看看做的好吃。 市场牛尾是整根卖的,除了尾巴还带了好多骨头,今天一起做了。娃宝喝牛尾汤,我,我喝牛肉汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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牛尾和牛骨要先用清水浸泡,可以去除里面的血水,这样做汤可以减少很多牛肉的膻味。我这就泡了两个小时,有条件的建议泡到四个小时。
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步骤2/15
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泡过以后洗净表面,滤掉碎渣。牛尾最后面很细的部分,筋膜表面会很脏,可以用剪子或者刀都给剃掉。
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步骤3/15
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准备去腥去膻三件套:葱,切段。姜,切片拍散,料酒。
步骤4/15
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发布于 2021-05-16
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