压轴~~家庭版佛跳墙
家庭版佛跳墙,总想给最爱的 过节可压轴
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步骤1/10
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干牛蹄筋清洗干净,直饮水泡发两天,期间勤换水。
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步骤2/10
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干鲍鱼清洗干净,直饮水泡发,改花刀。
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步骤3/10
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鸡胗清洗干净,飞水后,切片备用。
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步骤4/10
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猪肚清洗干净后,飞水,切片备用。
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步骤5/10
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干海参,清洗干净,去内脏,料酒泡发一天。
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步骤6/10
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房县小花菇,清洗干净后直饮水泡发七小时后,焯水一分钟,备用。
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步骤7/10
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将食材码去坛子中,放入清洗干净飞水的大海虾,清洗干净去皮的香螺,泡发好的鱼胶。
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步骤8/10
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猪脊骨,三黄鸡清洗干净,飞水后入砂锅熬高汤五小时(十小时以上效果更佳!!!)
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步骤9/10
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所有食材入坛子后加入适量黄酒,泡软的荷叶封口后,用保鲜膜再密封一次,隔水蒸四小时左右,加入适量得盐调味(可不加,凭个人口味),等待惊艳全场的汤汁和口感。
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最后一步
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享用吧
忘记拍出锅以后的照片啦,只有视频,汤汁浓郁粘稠,味道鲜美,营养,养生美味!补充胶原蛋白!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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