干饭人绝对不能放过的经典蒜香纸包鱼的做法

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干饭人绝对不能放过的经典蒜香纸包鱼

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近几年街头出现了很多专卖纸包鱼的餐馆，生意火爆，有很多口味，最受欢迎的就是蒜香味的。妈妈说想吃鱼，马上安排回家做一道蒜香纸包鱼！超市买一条鲈鱼，买4个大蒜一把大葱，回家就做。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼 1条

、

大蒜 4个

、

大葱 3根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1小勺

、

生姜粉 1小勺

、

黑胡椒 1小勺

、

花椒粉 1小勺

、

鸡汁 1小勺

、

料酒 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
蒜香浓郁。
步骤2/21 点击查看大图
老少皆宜。
步骤3/21 点击查看大图
鱼肉鲜嫩入味。
步骤4/21 点击查看大图
食材很简单，新鲜鲈鱼处理好，大蒜多多，大葱切小。
步骤5/21 点击查看大图
鱼身切刀口，加入料酒，盐抹匀。
步骤6/21 点击查看大图
加上生姜粉抹匀。
步骤7/21 点击查看大图
放在油纸上，底下铺几根大葱段。
步骤8/21 点击查看大图
大蒜和大葱一起打细。
步骤9/21 点击查看大图
锅中加入油炒香大葱和大蒜末。
步骤10/21 点击查看大图
加入调料。
步骤11/21 点击查看大图
炒匀即可。
步骤12/21 点击查看大图
加到鱼上。
步骤13/21 点击查看大图
提起油纸包裹住，用夹子固定。
步骤14/21 点击查看大图
蒸烤箱选择蒸模式，蒸25分钟。
步骤15/21 点击查看大图
蒸好取出，取下夹子，打开油纸。
步骤16/21 点击查看大图
撒上葱花。
步骤17/21 点击查看大图
再放入蒸烤箱选择烘烤模式，180度10分钟。
步骤18/21 点击查看大图
烤好端出，简单装饰。
步骤19/21 点击查看大图
蒜香调料真是超级下饭！
步骤20/21 点击查看大图
味道完全不输于任何一家纸包鱼店！
最后一步点击查看大图
回味无穷！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

做蒜香味道的一定要把大葱和蒜一起打细炒香，鲈鱼小刺较小，个头比较合适家庭做纸包鱼，也可以直接用烤箱烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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