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热量含蓄de轻芝士蛋糕的做法

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热量含蓄de轻芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 125克

、

鸡蛋 3个

、

玉米粉 10克

、

低粉 20克

、

白砂糖 40～50克

、

黄油 30克

、

牛奶 70克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶油奶酪与牛奶放入到料理机的搅拌桶中，低速打均匀
步骤2/7 点击查看大图
加入蛋黄低速搅打至均匀
步骤3/7 点击查看大图
将奶酪糊倒入容器中，便于一会儿翻拌，玉米淀粉与低粉提前混合，筛入到奶酪糊中搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
蛋白加入适量的柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至弯钩
步骤5/7 点击查看大图
取一部分蛋白与奶酪糊翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
活底模具底部包裹锡纸，侧面放置围边，底部放置油纸，将奶酪糊放进去
最后一步点击查看大图
烤箱150度，水浴！烘烤30分钟，温度降至120度烘烤40分钟，出炉焖20分钟，冷藏后口感最佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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