妈妈教我做艾糍
最爱吃家乡的艾糍，到广州后每当嘴馋时妈妈就会做给我吃，现在我要学会了做给妈妈和孩子吃，让爱的味道延续下去
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步骤1/12
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炒香花生去皮
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步骤2/12
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花生打碎
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步骤3/12
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加入白芝麻和白糖搅拌均匀
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步骤4/12
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艾草洗干净放开水里煮软，捞起放破壁机，尽量少放水，打融
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步骤5/12
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倒出锅里煮开，把水煮干些，喜欢吃甜的可以加一点白糖
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步骤6/12
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艾草趁热倒入糯米粉用筷子搅拌均匀
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步骤7/12
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用手把糯米粉，鸡油和艾草揉搓均匀
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步骤8/12
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艾糍面团平均分好
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步骤9/12
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用手捏圆皮
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步骤10/12
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包进花生芝麻糖馅料，像包包子一样收口捏圆
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步骤11/12
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锅里烧开水，再放进艾糍，蒸8分钟
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最后一步
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软糯香甜的艾糍就做好啦！
注意艾草要尽量少放水，要趁热放糯米粉进去搅拌，如果干了再一点点的加水，这样好控制水份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-09
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