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三色咖喱

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林叶汐

泰国菜里最诱人的莫过于咖喱，今天做了三色咖喱组合:青咖喱鸡肉、红咖喱牛肉、黄咖喱大虾，一次体验三种口味，一口大满足！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
青咖喱鸡肉:
、
青咖喱膏 20g
、
鸡腿 2只
、
玉米粒 适量
、
豌豆 适量
、
淡奶油 10克
、
清水 适量
、
欧芹碎 适量
、
红咖喱牛肉:
、
红咖喱膏 30g
、
牛肉 100克
、
白蘑菇 4个
、
小土豆 1个
、
胡萝卜 半根
、
淡奶油 10克
、
清水 适量
、
百里香 适量
、
黑胡椒 适量
、
黄咖喱大虾:
、
黄咖喱膏 50g
、
大虾 1斤
、
柠檬草 适量
、
红、绿彩椒 各半个
、
淡奶油 10克
、
清水 适量
、
香菜（装饰用） 1根
烹饪步骤
小贴士

1.咖喱膏有盐味，烹煮时无需调味。 2.每种咖喱配什么荤菜、蔬菜都行，随自己喜欢。 3.没有椰浆就用冻的淡奶油来替代，放椰浆主要是为了中和辣味、提鲜，让咖喱更浓稠，个人觉得淡奶油、牛奶也没差。 4.口感嘛，青咖喱不是太辣带点酸，红咖喱更香更辣，黄咖喱温和百搭，平时买的咖喱块大多是黄咖喱，我个人更偏向红咖喱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-05

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