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三色咖喱(11/22)
买的丽尔泰三色咖喱膏。
处理好肉类食材，鸡腿切块、牛肉切片，大虾洗净备用。
青咖喱鸡肉里放玉米粒、豌豆。
红咖喱牛肉里放蘑菇、土豆、胡萝卜（土豆、胡萝卜改刀切小块，蘑菇切片）。
咖喱大虾里放彩椒（红、绿彩椒去籽，改刀切小段）。
先做青咖喱鸡肉。 锅中热油，下青咖喱膏稍稍煸炒后，加少量清水稀释溶解咖喱膏。
加入鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
再加入玉米粒和豌豆，翻炒均匀。
锅中加入淡奶油并倒入适量清水（没过食材即可）。
盖上锅盖，闷烧至收干汤汁。
出锅装盘，撒些欧芹碎装饰。
再做红咖喱牛肉。 一样热油，放水融红咖喱膏。
放入牛肉，煸炒至变色。
加入蔬菜，翻炒均匀。
放淡奶油，加水。
盖上锅盖，闷烧至收干汤汁。
出锅装盘，撒些百里香、黑胡椒提味。
因为海鲜得趁热吃，最后再做黄咖喱大虾。 一样热油，放水融黄咖喱膏。
虾子煮久了会影响口感，因此做咖喱虾先煮咖喱汤再放虾。 锅中加淡奶油、适量清水和柠檬草，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。
放入大虾后立即盖上锅盖，防止虾跳动将汤汁溅出，焖至大虾变色后打开锅盖，翻拌均匀再放入彩椒，继续焖5分钟入味，收汁。
出锅，表面放根香菜摆拍。
三色咖喱，青咖喱鸡肉、红咖喱牛肉、黄咖喱大虾即可享用。 啊，张嘴！