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清炖羊蝎子

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柔蓝水晶

有阵子没吃肉，有点馋，看到大骨头就想吃。买了几斤羊蝎子，煮了一大锅，可以直接吃，也可以当火锅锅底，吃完了骨头就煮点菜，有荤有素，搭配均衡，真是太享受了！煮出来的汤也可以算是高汤，还可以浇面、煮馄饨，一举好几得。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊蝎子 1500g
、
油 10g
、
料酒 10g
、
葱 9g
、
姜 5g
、
蒜 5g
、
八角 1g
、
花椒 2g
、
草果 2g
、
白芷 2g
、
味极鲜 6g
、
盐 13g
、
炖肉料包 1个
烹饪步骤
小贴士

1.先炒后炖，比直接炖要更香。 2.盐要多放点，不然骨头不容易入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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