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菠萝饼

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大家都爱吃的菠萝酥，我特意做了些改良，把比较爱掉渣的酥皮，做得暄软一些，更适合宝宝自己拿着吃。这酸甜又有Q劲的内馅，轻轻掰开，里面满满的果馅呼之欲出，金黄金黄的，连果肉纤维都能看得清清楚楚。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯面粉 100克

、

菠萝 1000克

、

冰糖 20克

、

玉米油 20克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：紫薯面粉100克、菠萝1000克、冰糖20克、玉米油20克、酵母1克。调味说明：菠萝炒成酱，酸味会更足，所以要加点冰糖来提味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以再多加点冰糖。
步骤2/12 点击查看大图
紫薯面粉中加入酵母、玉米油和15克清水tips：没有紫薯面粉的话用普通面粉来代替也是可以的。
步骤3/12 点击查看大图
将紫薯面粉先搅拌成絮，再揉成团。
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
准备好的的菠萝切得碎碎的。
步骤6/12 点击查看大图
放入锅中，倒入冰糖。
步骤7/12 点击查看大图
开中火温度控制在160度左右，炒至菠萝酱的状态。
步骤8/12 点击查看大图
tips：这些菠萝我大概炒了12分钟，我买的是5斤的菠萝去除外壳就剩2斤了，再炒成菠萝酱，就剩下拳头大小了。
步骤9/12 点击查看大图
揪出一小块面条，用手压扁放上炒好的菠萝酱。
步骤10/12 点击查看大图
用面皮把菠萝酱包住。
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱上下管135度烤15分钟。
最后一步点击查看大图
我敢保证，只要你试过一次自己做的纯果肉菠萝酥，就对外边卖的'伪菠萝酥’再也爱不起来。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2021-05-08

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