超简单超好吃懒人版闽南醋肉
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最喜欢吃炸醋肉了!! 分享超简单的做法!! 最好是使用前腿肉,但我冰箱只有里脊肉!可好吃了!!当然,瘦肉也是可以的啦!看个人喜好!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉(或者前腿肉)
500g
、
木薯淀粉(嫩肉粉)
适量
、
柠檬汁(可以不要)
5-6滴
、
陈醋
2勺
、
酱油
1勺
、
白糖
2勺
、
粗蒜蓉
适量
、
盐
一点点
、
鸡精
一点点
、
五香粉
超级少,一点点
、
鸡蛋
一个
烹饪步骤
-
步骤1/7
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[切猪肉条或者片]猪里脊顺着纹理切,处理成条状或者片状
-
步骤2/7
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[调味]2勺醋,1勺酱油,2勺糖,醋蒜蓉(不要太细不然后面挂在肉上不好清理掉),一点点盐,5滴柠檬汁(可以不要),一点点点的五香粉,倒入一点点木薯淀粉(俗称嫩肉粉,这个时候只要一点点淀粉就可以),搅拌均匀,腌制至少2小时
-
步骤3/7
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[准备下锅]腌制好之后,打入一个鸡蛋,然后少量多次的倒入木薯淀粉(嫩肉粉)霍霍匀,搅拌均匀来,到肉丝能挂上淀粉浆的状态就行
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-05-08
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