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玉米鲜虾球的做法

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玉米鲜虾球

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前几天发了玉米鲜虾球，好多朋友问我怎么做的，由于当时没想发菜谱，所以步骤拍的不是很完整。要说我最爱吃的应该是虾了，怎么吃都喜欢吃，前几天突然想吃虾饼了，就动手做起来，做着做着感觉虾饼煎的油大，直接改编虾球了，有营养还不长肉，美美哒。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 20只

、

玉米 150克

、

淀粉 50克

、

鸡蛋清 1个

、

盐少许

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
20个大虾去头去皮虾线，收拾干净。
步骤2/13 点击查看大图
用柠檬去腥，15分钟，也可以直接滴入柠檬汁，如果没有柠檬，可以放葱姜，料酒胡椒粉也可以去腥。
步骤3/13 点击查看大图
虾去腥后放入搅碎机搅碎，喜欢吃虾泥的就打碎一些，我喜欢颗粒大一点，吃起来有虾肉。
步骤4/13 点击查看大图
放入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
可以少放一点盐。
步骤6/13 点击查看大图
我用的是现成的甜玉米粒，也可以买整个的玉米自己剥。
步骤7/13 点击查看大图
玉米粒下锅焯一下。
步骤8/13 点击查看大图
控干水分，稍微打碎一点，如果喜欢整粒的就不用搅碎。
步骤9/13 点击查看大图
放入淀粉搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
我一开始是想做虾饼的，用平底锅煎了两个后感觉有点油。
步骤11/13 点击查看大图
剩下的我就弄成虾球蒸着吃了。
步骤12/13 点击查看大图
家里一定要种几盆薄荷，好处真的是太多了，配菜更是缺不了啊，太喜欢了！
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一口气都吃了，意犹未尽啊！

小贴士

这道玉米鲜虾球也非常适合宝宝吃，给宝宝吃就把鲜虾和玉米再打碎一些就好，里面也可以加一些蔬菜，胡萝卜西蓝花！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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