正值感冒咳嗽高发期,提高宝宝免疫力很重要,这种食物要多吃!
莲藕排骨面线 适合10个月以上的宝宝 莲藕是秋季的时令蔬菜,它的黏液蛋白对感冒咳嗽有很好的防御作用,还可以增强宝宝免疫力。再加上含铁丰富的排骨肉,让宝宝的免疫力就像“盾”一样牢固。 我特意用酸甜的番茄做汤底,加上绿油油的鸡毛菜,红红绿绿的,非常吸引宝宝,都不需要放盐,也能吃上一大碗! "增强免疫力"的好方法,帮助宝宝健康的度过“多事之秋”!
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步骤1/15
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番茄30克莲藕60克排骨100克鸡毛菜15克中筋面粉50克
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排骨焯水、洗净后倒入奶锅中;再倒入处理好的莲藕块,加入1200毫升的水,大火煮开后,转中火炖一个小时。»妈妈们可以先将排骨和生姜片放入冷水锅中,焯水5分钟,再捞出放入清水中再次清洗排骨。一是为了让它快速降温;二是把它上面的杂质冲掉。
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步骤3/15
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起锅烧水,水开后,放入鸡毛菜,焯水2分钟。»蔬菜焯水可以除去大部分草酸和残余的农药。
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焯水后,鸡毛菜菜梗斜切,菜叶切丝。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,有利于宝宝咀嚼与消化。
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步骤5/15
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番茄去皮、去蒂、去籽、切丁。»番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟,更容易去皮哦~»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力,确定番茄丁的大小。
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步骤6/15
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将煮好后的莲藕排骨汤倒入碗中,冷却至常温。
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冷却后的莲藕排骨汤倒入冰格中,盖上盖子,冷冻保存,就变成营养的高汤块啦~»妈妈们可以将高汤块放入宝宝吃的面条、馄饨里,营养满分哦~»妈妈们注意哦,冷冻保存,3天内吃完哈!
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步骤8/15
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煮好的排骨取肉30克。»这一步妈妈们在处理的时候,一定要小心手哦~»妈妈们在处理排骨肉的时候,一定要检查是否有碎骨头掉进去哦!
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步骤9/15
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辅食机内依次倒入排骨肉、莲藕块、50毫升清水,搅打细腻。»煮好的莲藕取重20克。»剩下的排骨和莲藕,妈妈们可以参考我们成人菜公众号:我想为你下厨房,推荐的《排骨莲藕汤》,全家一起吃哦!
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步骤10/15
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搅打细腻后的莲藕排骨糊中,倒入中筋面粉,搅拌均匀至黏稠不易滑落的状态。
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步骤11/15
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莲藕排骨面糊装入裱花袋,顶端剪小口。»妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。
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步骤12/15
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起锅烧水,水开后,距水面20厘米处,用画圈的方式挤入莲藕排骨面糊。»画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。»水开后,妈妈们一定要把火调得小一些,以免面线冲散。
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步骤13/15
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倒入番茄丁和鸡毛菜梗,煮3分钟。
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步骤14/15
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再倒入鸡毛菜叶,煮2分钟。»鸡毛菜菜叶的纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~
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最后一步
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一碗超营养的面线就做好啦~隔着屏幕都闻到香味了呢!红红绿绿的,真的是色香味俱全,不加任何调味料,宝宝都能吃一大碗哦!
●妈妈们如果怕面线入水会散掉,可以先挤一条试试,如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀,这样就不会化啦!
●剩下的排骨和莲藕,妈妈们可以参考我们成人菜公众号:我想为你下厨房,推荐的《排骨莲藕汤》,全家一起吃哦!
黄妈说:
抵抗力,就像宝宝体内的“防御部队”,这支部队看似默默无闻,当有病毒、细菌等外敌入侵时,会马上开始抗击外敌!
想要宝宝的“抵抗力”这支护卫队放心“打仗”,咱们的“粮草”一定要给足,我特意给妈妈们分月龄,梳理了一些增强抵抗力的辅食,这段时间,妈妈们可以经常换着给宝宝吃哦!
宝宝少生病,妈妈少担心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
莲藕排骨面线的其他做法
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