卤|（电饭锅版）快速美味五香酱牛肉的做法

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卤|（电饭锅版）快速美味五香酱牛肉

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牛肉是非常好的蛋白质来源，是健身者酷爱的一款食材。此菜谱采用极其简单的调味和方式，将牛腱子做成五香味酱牛肉，直接吃或凉拌，以及平时备点货，作为健身补充，解馋补充，饥饿补充，都是极好的~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛腱子 2斤

、

六月香豆瓣酱 2勺

、

生抽 35克

、

老抽 18克

、

料酒 13克

、

盐 4克

、

水（最终电饭锅内）没过牛肉即可

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材集合牛腱子清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
冷水下锅开火
步骤3/15 点击查看大图
煮至大量泡沫出来，关火
步骤4/15 点击查看大图
用冷水清洗干净
步骤5/15 点击查看大图
2勺六月香豆瓣酱
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生抽
步骤7/15 点击查看大图
老抽
步骤8/15 点击查看大图
盐巴
步骤9/15 点击查看大图
料酒。然后加水，没过牛肉即可（图片忘拍了）走煮饭程序1个或2个1个:可以白切，有硬度，有点像吃兰州拉面里凉拌牛肉那种白切牛肉的硬度2个:卤牛肉，肉质非常软了，直接咬着吃，很省力。五六岁小孩也能轻松吃（小孩子吃牛肉一般比较费劲的，如若只走一个煮饭程序，他们是一口牛肉在嘴里，越嚼越细腻，但吞不下去的感觉。因为他们咀嚼能力还未到达大人的程度）所以根据自己需要选择1个还是2个煮饭程序
步骤10/15 点击查看大图
电饭锅程序走完其实已经有些入味了如果想凉拌，就可以拿出来晾凉后切片了如果想直接吃，那么可以浸泡在汁液中一个晚上第二天吃
步骤11/15 点击查看大图
我直接拿出来吃了
步骤12/15 点击查看大图
切片
步骤13/15 点击查看大图
全照
步骤14/15 点击查看大图
近照我今天是走了2个程序
最后一步点击查看大图
今天做了凉拌

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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