凉拌蒜苗
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立夏,天气渐热,更喜清爽不油腻的凉拌菜,开胃低脂~
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
蒜苗
12
、
干辣椒粉
2克
、
大蒜
3瓣
、
盐
2克(1克用在水里)
、
食用油
10克
、
耗油
1/2勺
、
醋
3勺
、
生抽
4勺
、
冷开水或冰水
一碗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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蒜苗洗净,切断成10厘米左右的长度,放入沸水煮一分钟左右(不要煮太久,要清脆才好吃),捞出马上放入事先准备好的冷水或冰水,冷却。
-
步骤2/5
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称着蒜苗过凉水的时间,准备好凉拌汁。大蒜用拉蒜器打碎,放入碗里,加入盐,辣椒粉,耗油。
-
步骤3/5
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适量食用油在锅里烧热浇在大蒜辣椒上,去掉些生蒜辣味,马上再倒入生抽和醋,搅拌均匀,凉拌汁准备完毕。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-05-05
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