新什锦素菜包子
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南方人的早餐,总少不了包子,尤其是叉烧包和牛肉包更是餐桌上的常客。今天,特别想试一试素菜包子,搜罗了一下冰箱的存货,有木耳、花菇、一颗卷心菜、一根胡萝卜以及几颗鸡蛋,就让它们成为素菜包子的内馅吧。
营养分析
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126克
208克
784克
4792
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
馅料
、
卷心菜
500g
、
花菇
12朵
、
木耳
35g
、
胡萝卜
1根
、
土鸡蛋
6个
、
姜
10g
、
蚝油
6g
、
生抽
15ml
、
老抽
3ml
、
五香粉
2g
、
胡椒粉
1g
、
鸡粉
2g
、
盐
5g
、
细砂糖
少许
、
自制香油
15ml
、
花生油
15ml
、
面团:
、
中筋面粉
875g
、
温牛奶
400ml
、
温水
75ml
、
酵母
9g
、
细砂糖
25g
、
玉米油
15ml
烹饪步骤
-
步骤1/17
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卷心菜清洗干净,水烧开,滴入几滴油,卷心菜焯水捞出过冷水,挤干水分,切丝。
-
步骤2/17
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干木耳泡开,放入开水中焯水,捞出过冷水,切粒。
-
步骤3/17
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花菇泡开,放入开水中焯水,捞出过冷水,切粒。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-05-04
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