鲜虾一口脆“天妇罗”
天妇罗的历史是相当悠久的。てんぷら源自葡语rápido,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品 。
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步骤1/14
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挑选鲜活的基围虾
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步骤2/14
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然后将虾进行以下几步分割
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步骤3/14
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滴上几滴柠檬汁,少许白胡椒粉,少许盐
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步骤4/14
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准备蔬菜
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步骤5/14
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接下来开始调面糊,低筋面粉和冰水的比例是1:1
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步骤6/14
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蔬菜上撒上少许的低筋面粉
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步骤7/14
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准备面包糠
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步骤8/14
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准备工作
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步骤9/14
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油锅烧热(180度)
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步骤10/14
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第一步
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步骤11/14
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第二步
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步骤12/14
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然后油炸(50秒左右)
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步骤13/14
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挑出沥干
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最后一步
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摆盘
虾入锅炸的时候一定要时间上多停留一会,不然炸出来的虾不会脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-04
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