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切糕又粘又筋道

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家有糯米和红枣就能做，特别简单，又粘又筋道，跟外面卖的一味。我这个方法比较省事，用电饭锅蒸糯米，枣也一起蒸。也可以用燃气，同样的方法。

食材清单加入采购清单

糯米适量

、

红枣适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
①糯米提前泡好放入电饭锅中。②红枣放入电饭锅自带的屉中。选择功能柴火饭选项蒸40分钟（我泡了差不多4个多小时，水量跟米持平就行。泡的时间短相对多放点水。）
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的糯米反复搅拌，使其有粘性，越久越好，最好能成团不散。拿一个容器用饭铲一层米一层枣铺平，一边铺一边按压，容器最好是深点的圆形或者长形的，表面刷层油以防粘上。
步骤3/5 点击查看大图
完事之后使劲按压，最后拿个东西压着，我是用袋子里放点水压着的。
步骤4/5 点击查看大图
倒扣出来，顺着枣的方向切成块。
最后一步点击查看大图
用保鲜膜包好就行啦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

水一定不要多了，要么口感不筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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