不破皮隔夜不硬的完美蛋黄酥
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制作过的蛋黄酥少说有几百个,熟能生巧,积累了很多实用的经验,今天终于分享给大家我的做法啦,好料塞满酥皮,使用低筋面粉放几天也不会硬,表皮美美的不会裂开。 这里分享的是肉松麻薯蛋黄酥和红豆麻薯蛋黄酥。 精确的克重和准确的步骤,一次就可以成功做出完美的蛋黄酥了! #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
营养分析
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333克
156克
490克
5531
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
水油皮部分:
、
低筋面粉
300克
、
猪油
25克
、
细砂糖
25克
、
盐
2克
、
水
165克
、
油酥部分:
、
低筋面粉
244克
、
猪油
116克
、
红豆麻薯内馅:
、
洗水红豆沙
230克
、
盐
1克
、
黄油
15克
、
咸蛋黄
10个
、
白酒
1勺
、
麻薯
10个(每个11克)
、
肉松麻薯内馅:
、
猪肉松
110克
、
香甜沙拉酱
110克
、
咸蛋黄
10个
、
白酒
1勺
、
麻薯
10个(每个11克)
、
装饰部分:
、
生鸡蛋黄
2个
、
黑白芝麻
各5克
、
杏仁片
10克
、
羊毛刷
1个
烹饪步骤
步骤4/48
展开全部48个步骤
发布于 2021-04-27
换个做法
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