(鸡肉版)菠萝咕噜肉
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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先把鸡胸肉切成1.5厘米左右的小块
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步骤3/18
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加一勺料酒
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步骤4/18
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两勺轻盐酱油
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步骤5/18
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少许白胡椒
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步骤6/18
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加2大勺淀粉和一点水
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步骤7/18
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充分抓匀,腌制十分钟以上,使之上浆入味。
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步骤8/18
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菠萝去皮切成和鸡块差不多大小的小丁,青红椒也都切丁备用
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步骤9/18
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锅中放宽油,挑一点面糊入锅试一下油温,起小泡就可以了,慢慢分次放鸡块煎炸,炸成金黄色先盛出。
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步骤10/18
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等油温再次升高后再次全部倒入鸡块复炸,炸至微微琥珀色捞出控油。
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步骤11/18
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锅中留底油,油热后倒入青红椒炒至断生盛出备用。
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步骤12/18
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爆香葱蒜末
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步骤13/18
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加三勺葱伴侣煎炸拌酱搅拌,小火以防粘。
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步骤14/18
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加一勺白糖,再适量添加六月鲜10克轻盐原汁酱油。
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步骤15/18
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然后倒入青红椒和菠萝丁。
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步骤16/18
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最后倒进炸好的鸡块。
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步骤17/18
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充分翻炒均匀,使鸡块和菠萝丁上都均匀沾满酱汁出锅装盘。
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最后一步
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酸甜可口,浓浓的菠萝香味儿
立夏了,菠萝大量上市,口感又香又甜,宜甜宜咸做各种美食,这道菠萝咕噜肉酸甜可口,香气扑鼻,把猪肉换成了鸡肉,更有利于减脂哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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