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（鸡肉版）菠萝咕噜肉的做法

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（鸡肉版）菠萝咕噜肉

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鸡胸肉 150克

、

菠萝 1个

、

葱半根

、

青椒半个

、

红椒半个

、

蒜 2瓣

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

葱伴侣煎炸拌酱 3勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材
步骤2/18 点击查看大图
先把鸡胸肉切成1.5厘米左右的小块
步骤3/18 点击查看大图
加一勺料酒
步骤4/18 点击查看大图
两勺轻盐酱油
步骤5/18 点击查看大图
少许白胡椒
步骤6/18 点击查看大图
加2大勺淀粉和一点水
步骤7/18 点击查看大图
充分抓匀，腌制十分钟以上，使之上浆入味。
步骤8/18 点击查看大图
菠萝去皮切成和鸡块差不多大小的小丁，青红椒也都切丁备用
步骤9/18 点击查看大图
锅中放宽油，挑一点面糊入锅试一下油温，起小泡就可以了，慢慢分次放鸡块煎炸，炸成金黄色先盛出。
步骤10/18 点击查看大图
等油温再次升高后再次全部倒入鸡块复炸，炸至微微琥珀色捞出控油。
步骤11/18 点击查看大图
锅中留底油，油热后倒入青红椒炒至断生盛出备用。
步骤12/18 点击查看大图
爆香葱蒜末
步骤13/18 点击查看大图
加三勺葱伴侣煎炸拌酱搅拌，小火以防粘。
步骤14/18 点击查看大图
加一勺白糖，再适量添加六月鲜10克轻盐原汁酱油。
步骤15/18 点击查看大图
然后倒入青红椒和菠萝丁。
步骤16/18 点击查看大图
最后倒进炸好的鸡块。
步骤17/18 点击查看大图
充分翻炒均匀，使鸡块和菠萝丁上都均匀沾满酱汁出锅装盘。
最后一步点击查看大图
酸甜可口，浓浓的菠萝香味儿

小贴士

立夏了，菠萝大量上市，口感又香又甜，宜甜宜咸做各种美食，这道菠萝咕噜肉酸甜可口，香气扑鼻，把猪肉换成了鸡肉，更有利于减脂哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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