牛肉炒萝卜丝
牛肉是高蛋白、低脂并含有很多矿物质和维生素的肉食,牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点,更容易吸收,对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉所含的胆固醇都低。 当然牛肉最重要吃多了也不会胖
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雪花肉切片(没买到雪花肉就要老板娘嫩点的里脊肉也可以的)
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白萝卜切丝
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萝卜放盐,腌至出水
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牛肉加黑胡椒粉,料酒,油,生粉拌匀腌制15分钟
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起锅把腌制好的牛肉放进去炒至变色
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像这样就差不多了,牛肉变色就可以盛出来
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在放入腌制好的萝卜(把腌制出来的水倒掉)翻炒
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加入料酒,生抽翻炒均匀
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加入炒好的牛肉,翻炒均匀
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最后加入葱段即可
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最后一步
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好吃
萝卜一定要用盐腌制一下,要不然直接炒萝卜会出很多水,这样就影响口感,牛肉不需要一定是雪花肉,今天是老板娘帮我留起来的,一般去晚了也轮不到我们.
家里没有现磨的胡椒粉的话也可以加盐和老抽代替腌制!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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