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（鸡肉版）菠萝咕噜肉(3/18)
准备食材
先把鸡胸肉切成1.5厘米左右的小块
加一勺料酒
两勺轻盐酱油
少许白胡椒
加2大勺淀粉和一点水
充分抓匀，腌制十分钟以上，使之上浆入味。
菠萝去皮切成和鸡块差不多大小的小丁，青红椒也都切丁备用
锅中放宽油，挑一点面糊入锅试一下油温，起小泡就可以了，慢慢分次放鸡块煎炸，炸成金黄色先盛出。
等油温再次升高后再次全部倒入鸡块复炸，炸至微微琥珀色捞出控油。
锅中留底油，油热后倒入青红椒炒至断生盛出备用。
爆香葱蒜末
加三勺葱伴侣煎炸拌酱搅拌，小火以防粘。
加一勺白糖，再适量添加六月鲜10克轻盐原汁酱油。
然后倒入青红椒和菠萝丁。
最后倒进炸好的鸡块。
充分翻炒均匀，使鸡块和菠萝丁上都均匀沾满酱汁出锅装盘。
酸甜可口，浓浓的菠萝香味儿