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好吃到起飞的牛肉汉堡附土豆汉堡胚复刻shakeshack

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🌸曉荼荼

结合了小高姐的土豆面包和珊胖的汉堡酱做法 总之就是好吃
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
汉堡胚：
、
土豆 150克
、
水 30克
、
酵母 2克
、
牛奶 220克
、
鸡蛋 1个
、
糖 25克
、
油 25克
、
高筋面粉 320克
、
牛肉饼：
、
牛肉
、
海盐
、
黑胡椒
、
汉堡酱：
、
沙拉酱 50克
、
芥末酱 10克
、
酸黄瓜水 1克
、
蕃茄酱 1-2克
、
辣椒 一丢丢
烹饪步骤
小贴士

牛奶根据面粉吸水性来调节，最后的面团是软面团，会粘手，发酵完了整形也需要撒干粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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