奶油纸杯蛋糕的做法

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奶油纸杯蛋糕

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周末给孩子做一些小甜点，一起动手吧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 55克

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 25克

、

玉米油 25克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.准备材料，如图。
步骤2/6 点击查看大图
2.将油和牛奶先混合均匀，加入低筋粉和蛋黄，Z字搅匀。蛋清分3次加糖，打发至小弯钩状态。
步骤3/6 点击查看大图
3.均匀搅拌在一起，手法要轻柔，防止消泡。装8分满，震一下气泡。
步骤4/6 点击查看大图
4.烤箱预热10分钟，130度烤40分钟，转150度烤10分钟。(根据烤箱脾气而定)
步骤5/6 点击查看大图
5.把200克淡奶油加糖打发，装进裱花袋，挤好自己喜欢的形状，加水果点缀。
最后一步点击查看大图
6.也可装进盘子里。

步骤4/6

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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