葡式蛋挞（4只配方）的做法

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葡式蛋挞（4只配方）

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新鲜出炉的热蛋挞最好吃，家里人不多所以一次不会做太多。果豆里其他人做都是八只以上的量，新手可能不敢尝试，所以将这个简单的配方贡献给大家。如果做的蛋挞量多，大家可以按比例翻倍。不多说了，吃蛋挞去了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 50ml

、

淡奶油 50ml

、

炼乳 20g

、

白糖 10g

、

蛋挞皮 4只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
原料大合集（哦NO，我照片里居然多放了一只鸡蛋，请忽略不要误导了你们），蛋挞皮提前二十分钟取出自然解冻
步骤2/6 点击查看大图
除鸡蛋外所有材料混合搅拌至白糖融化，鸡蛋只用蛋黄，放入后继续搅拌均匀。再过筛（过筛是为了口感更细腻，也可不过筛）
步骤3/6 点击查看大图
制作好的蛋挞水缓缓倒入蛋挞皮，八分满即可
步骤4/6 点击查看大图
入烤箱中层，设置上下火，温度200度，时间20分钟。自己观察有焦糖色出现就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
刚出炉很诱人的对不对？
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成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

万一蛋挞水做多了，可以密封后在冰箱冷藏一到两天

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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