黑乎乎甜辣口味【卤鸭】
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
白条鸭
1只(重约1.5KG)
、
陈皮
1汤匙
、
干花椒
1汤匙
、
小茴香
1茶匙
、
白芷
1片
、
山奈
2片
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
桂皮
2段
、
香砂
1颗
、
干红辣椒
8-10个
、
姜
4-5片
、
生抽
125G
、
老抽
175G
、
料酒
200G
、
可乐
330ML
、
红糖
80G
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸭子1只处理干净(净鸭重约1.5KG)。
-
步骤2/6
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焯水后洗净浮沫,用绳子挂起来在阴凉通风处控干1-2个小时。
-
步骤3/6
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起油锅,煎至两面金黄,把多余的油倒出不要。
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2021-04-24
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