香辣烤猪蹄
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说到网红美食,其中的香辣烤猪蹄应该是大家都流口水的吧,我家孩子也是耐不住买了一份回来,但是咬一口就说不好吃,原来外面卖的烤猪蹄不但皮硬,肉也是非常的硬还不够入味,全部都是靠各种的香料吸引大家买。 当妈的忍不住在家自己做,按照自己多年做饭的经验,一次就搞定,儿子直呼太好吃太香了,皮Q肉嫩还入味,简直是神仙美食了。今天我就分享给大家,其实很简单,就2个步骤,你记下就成。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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成品
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步骤2/6
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材料:猪蹄香料:辣椒酱、孜然粉、辣椒粉、姜片、料酒、糖、八角、陈皮,烧烤粉。首先将猪蹄切大块,然后放入冷水锅里面,加入姜片料酒喝适量水,烧开焯烫然后捞出来清洗干净沥干水分。将猪蹄放入高压锅里面,然后加入1大勺的辣椒酱、1-2个干辣椒、八角、陈皮、酱油、糖,盖上盖子上汽后转小火压1分钟。中间准备刷酱,2勺的奥尔良烤肉粉加入蜂蜜、少许水拌匀,然后刷在猪好的猪蹄上。
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步骤3/6
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接着根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉喝烧烤粉、少许的白芝麻。记得猪蹄放烤盘时候要垫上油纸,这样清洗就容易了,当然如果你不介意喜欢动手洗,我也不介意你任性。
步骤4/6
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发布于 2021-04-22
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