砂锅扣肉的做法

点击查看大图

砂锅扣肉

浏览 5.7万 · 收藏 283 · 学做 3

食材清单加入采购清单

30–60分钟

五花肉适量

、

盐菜或者冬菜适量

、

生姜大蒜花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗干净煮到筷子能够插进去
步骤2/10 点击查看大图
肉煮好了，拿起来放在菜板上面放凉，沫上甜面酱。我沫了两次，前一次干了以后又沫一次
步骤3/10 点击查看大图
下锅放油，炸肉皮，放下去的时候要用筷子慢慢的轻轻的放下去（防止油飞溅到身上），然后赶快离开，小火慢慢的炸
步骤4/10 点击查看大图
炸成这样可以了，也就一两分钟的事
步骤5/10 点击查看大图
切成片，加上点甜面酱，生抽，耗油少许，花椒面，一些大料面，生姜，蒜末搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
摆在碗里，一片一片的摆放。
步骤7/10 点击查看大图
摆好后上面放上一捉盐菜或者冬菜
步骤8/10 点击查看大图
摆在锅里，锅里加了一个竹子做的条子，碗没有放在水里哟
步骤9/10 点击查看大图
锅边围一圈布密封。或者用其他锅儿蒸也可以。
最后一步
蒸两个小时左右就可以出锅，吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

换个做法

砂锅扣肉的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

砂锅扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许