火爆全网的【酸菜芝士蛋三明治】,明天的开胃早餐就它了!
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三明治里夹酸菜,倒也不是什么稀罕搭配。 美国人爱吃的一款鲁宾三明治,就是用德国酸菜,配上腌牛肉片,吃起来痛快又满足。 我用了风味和德国酸菜相似的东北酸菜,酸香味平衡了火腿、蛋卷、芝士和黄油的浓香,让整个三明治变得开胃又解腻,越吃越上头! 夹馅我还换成了软嫩轻盈的芝士厚蛋烧,里头还加了点胡萝卜和卷心菜丝。比单纯的煎鸡蛋多了蔬菜的清爽,口感也更加丰盈~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
吐司
2片
、
鸡蛋
3个
、
芝士片
2片
、
卷心菜
1/8个
、
胡萝卜
1/3根
、
火腿/培根
2片
、
东北酸菜
100g
、
盐
1.5小勺
、
糖
1.5小勺
、
黑胡椒粉
适量
、
淀粉水
1大勺
、
#酸辣蛋黄酱
、
蛋黄酱
4大勺
、
第戎芥末酱
1.5大勺
、
番茄酱
1小勺
、
红椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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卷心菜、胡萝卜切丝
-
步骤2/6
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大碗里打入3颗蛋,加入1小勺盐、1/2小勺糖、少许胡椒粉、1大勺淀粉水打散,加入卷心菜、胡萝卜拌匀
-
步骤3/6
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不粘锅擦干,倒入少许食用油,烧至四成热,放入火腿培根两面煎香
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-22
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